Solaia 2015 – Antinori 75cl

fraia_r09xua5f — Sun, 10 Nov 2019 22:24:14 +0000

Solaia nasce dalla cantina Antinori, nella tenuta Tignanello. È prodotto esclusivamente nella annate migliori, la prima risale nel 1978. Particolare attenzione viene data al controllo delle uve, infatti dopo la vendemmia alcuni operatori eliminano gli acini che non passano la selezione e solo dopo si passa al processo di pigiatura. Con la fermentazione e la macerazione si focalizza l’aspetto del mantenimento dei profumi e dei colori.

Gradazione:
Annata: 2015

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Solaia 2016 – Antinori 75cl

fraia_r09xua5f — Sun, 10 Nov 2019 22:24:14 +0000

Solaia 2016 – Antinori è il vino prodotto nel vigneto Tignanello della Tenuta dei Marchesi Antinori a San Casciano Val di Pesa, ed è composto da uve cabernet sauvignon 75%, sangiovese 20%, cabernet franc 5%. Dopo la raccolta gli acini vengono accuratamente selezionati in quanto solo quelli senza imperfezioni posso essere prima pigiati e poi lasciati fermentare nei serbatoi di vinificazione. Il processo di invecchiamento avviene in botti di rovere francese per circa 18 mesi, al termine si passa alla fase di imbottigliamento. Il Solaia viene prodotto solo nelle annate eccezionali.

Gradazione: 14,5
Annata: 2016

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Solaia 2015 – Antinori 75cl

Solaia 2016 – Antinori 75cl